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发布时间:2018-04-12   来源:薄荷健康网    
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长得像青辣椒,棱角却分明。这就是今夏红遍微博、微信朋友圈的“植物黄金”—秋葵。网传,它营养丰富,能降血糖、强肾壮阳、美容养颜……果真如此吗?

调查:郑州市场早就有秋葵

秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆,更不是什么“绝世美味”。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送,每周10斤蔬菜里,只有一小盒秋葵。“农场说单买要40元/斤。”她说。

网友们甚至“研发”出了秋葵降血糖的新方法。“将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜,喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低,甚至不再需要服用降糖药。”

实际上,秋葵早已在郑州市场“潜伏”多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍,郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。“中牟就有秋葵种植。”他说,秋葵销量一直不高,主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。

在永辉超市凤凰城店,6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍,销售状况最好时,一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候,卖到十几元钱一斤。“买家大多是南方人。”

尽管如此,其黏黏的口感,并不符合清脆可口的预期,不仅少有“回头客”,还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。

揭秘:秋葵各项营养指标很“平庸”

如果真像网上所说,秋葵的营养如此丰富,那没有登上“寻常百姓家”的饭桌岂不可惜?

河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料,却发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”,并无过“菜”之处。

降血糖?和普通绿叶蔬菜没差别

秋葵里含有低聚糖和多糖,每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释,低聚糖能促进肠道有益菌群增加,可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。“秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看,和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。”她认为,秋葵和普通绿叶蔬菜一样,适合糖尿病人吃,但“有降血糖作用”则无从说起。

强肾壮阳?用它败火还差不多

在网上,秋葵号称“澳门葡京娱乐网址吃了能壮阳,女人吃了能强肾美容”。李倩说,从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说,秋葵属寒性食物,不适合做补品。想清咽利喉、通便,治疗上火,吃些秋葵会有好处。

维C含量丰富?还不及大白菜

据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质,能美容养颜。

而成分表上写着,每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。蛋白质含量高更无从说起了。“根本没有高蛋白蔬菜,只有肉类才是高蛋白食物。”李倩说。

在李倩看来,秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。“人们总觉得物以稀为贵,实际从营养学上来讲,平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。”她说。

图说天下

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